古巴人一般吃些什么食物?

看到最高回复那个所谓的美味,其实真有些夸张和修饰的过度了。
其实真正的古巴的饮食文化是极其贫瘠的,基本建立在有什么吃什么的层次上,完全没有什么亮点。
哈瓦那好的馆子不少,法,美,意,中等各国菜系也都有,但遗憾的是这些馆子的顾客是外国人和本地的有钱人,一般人是吃不起的。虽然价格通常比欧洲便宜不少,但限于材料和厨师,质量也较劣,即便和国内的中档以上的餐厅也没可比性(举个例子,在古巴我就没吃到过必胜客这样的比萨,所有的比萨,即便是大馆子的比萨也一样和软饼一样,因为面粉的质量不成)。
而所谓的古巴菜系,基本都是来自于西班牙殖民时代的饮食文化遗留,诸如烤猪肉,海鲜饭什么的。可能会加点本地的黑豆做黑豆饭,另外习惯于配些煮的或炸的薯类植物,但也仅此而已,比起西班牙的正版要差不少。
作为一般民众中的“高端消费者”的享受,一般的营业餐厅中所提供的,也只不过是简陋版的“汉堡”、“比萨”、“烧烤”、“煎肉排饭”而已,完全没什么可提的。
至于更普通的民众饮食,基本就是黑豆饭配点薯类,生菜,可能加个蛋或加些猪肉,非常普通。

而家庭经济偏差一些的居民,其日常的三餐饮食基本就是劣质面包+蛋黄酱了,有时可能配点肉末煮豆子的稀糊糊,完全谈不上什么味感,饿不死而已。

其原因主要有两点,首先是经济基础的限制,民众普遍消费能力很有限,自然也就产生不了对高端餐饮业的需求,其次是物资不足,因为经互会的产业结构遗害加上美帝的长年封锁,古巴至今仍在农业上偏弱,基础食材勉强达标,中高级食材严重缺乏(优先供给对外旅游业,部分出口换了外汇),在这样的经济和物质基础上,自然也不可能诞生出什么奢侈消费型的精细饮食文化来。
所以当年但凡有留学生假期回国,基本都是和难民一样,从北京机场就开始拼命吃,恨不得在国内一个月吃掉两个月的东西……
但遗憾的是,这样的古巴,已经是拉丁美洲范围内社会保障最好,人均寿命最高的国家了。
当然,也请想要借题发挥,表示“没有卡斯特罗兄弟的独裁,古巴人民早就过上佛罗里达人的好日子”的“民主主义者”们少意淫些,因为同在拉丁美洲的另一个与古巴离得极近的,自1990年便开始实行“多党派选举制度”的“自由民主”的岛国海地,在美国多年以来的“民主输出”下(主要是在著名的优秀总统克林顿时期),岛内农业基本被摧毁殆尽,而完全丧失了粮食自给能力,目前其国内民众正在吃土度日……

这就是拉丁美洲的现状,若是有兴趣的朋友,我推荐一部巴西导演拍的叫《摩托日记》,讲述切格瓦拉年轻时的故事的电影,看了之后,大家或者能多理解一些拉丁美洲这片土地,以及生活在此的人民的生存状态,以及在过往的历史中所经历过的苍凉与悲怆。

留学僧一枚~

在古巴过着紧巴省钱(吃当地最普通便宜食物)偶尔又开荤(去当地高档点的餐厅)的日子。

图片为本人拍摄加注,纯干货~

古巴朋友带我去的一家人爆满的餐厅,确实很受当地人欢迎,也是好不容易才等到座。

极具代表性的黑豆饭。古巴人很喜欢! 特别喜欢! 吃豆子!!!

离哈瓦那大学非常近的Bicky餐厅里 有点贵的一顿,感觉很符合中国人的口味(也是餐厅服务生推荐)。此处! 推荐Bicky! 至少便宜实在点!

一模一样的酸奶在大型超市可以买到,在餐厅里价格要翻几倍啦(自从能从超市买后我从未再餐厅喝过)有点甜(红皮装),很浓,比特地的酸奶还浓。不推荐原味酸奶(白皮装),不好喝。

我刚到这里的时候就凭着Bicky2.5cuc(人民币约17.5元)的意面过日子。好吃,后来自己也会做了 就在自己家做。左上角冰柠檬水2cuc(人民币14元),很好喝。

顺便提一句

矿泉水与右边三个(Havana Club)在常见超市或小卖部都能买到,在餐厅买的价格真心贵。(在人多的街上走着走着就能发现小卖部 )

当然啦 古巴本地居民几乎没人买矿泉水。一般都是烧开水,放在大瓶里静置沉淀,再用纱布过滤,再放进冰箱。

这是一家国营餐厅的披萨。每次我去都有人在吃。很大,也很薄。

古巴人很喜欢吃披萨,很多小店的小披萨也很便宜,十几土。小披萨,较厚。当然了小店直接用纸拿着吃,虽然我认为并不卫生,但是! 刚出锅的 热热的吐司 加大饼 真好吃! 是很多留(lǎn)学生的选择。

我经常吃玉米浓汤/肉汤,里面有猪肉、玉米、木薯。目前在这里唯一喝到的热汤。烩肉丁感觉是用洋葱、西红柿、柿子椒煸锅加料炒猪肉块,与木薯/红薯,西红柿,黄瓜摆盘。

菜单上也有鸡腿,鱼肉,但摆盘不变。米饭是我单独要的白米饭,一般默认黑豆饭。

比如下面这一顿饭

黑豆饭独具代表特色啦,但是我觉得吃豆子

边吃饭边放p……啊……反正我的内心是拒绝哒

这是我某日问邻居做饭怎么这么香(•̀⌄•́) 能不能教教我 过了一会儿 她竟然送了一份到我家里! 真是好吃到流泪/(ㄒoㄒ)/~~

在古巴朋友家吃了几顿,他们好喜欢豆子

在古巴朋友家吃的一杯 粥?/汤? 味道不错,但是看这些材料搭配我不大能接受。(我真的不喜欢豆子呜呜ค(TㅅT)ค)

我们会坐在沙发上 端着饭 看着电视或聊着天吃。比较随意啦

我们还吃了 炸香蕉片。煎面包片。有一次是半盘黄豆加米饭煎鸡肉。都是他们本地人日常饭菜。

小专题总结系列 ~

关于主食。古巴人每天可以去领面包,也自己在家做米饭(加豆子的啦)。外国人有时可以买面包。是很纯天然的面包,口感有点粗。我曾吃出来麦粒壳,小麦茎。

关于肉类。一般吃猪肉或鸡肉。供应猪肉的摊比较常见。鸡肉要在超市买。羊肉不容易见到而且较贵些。牛肉嘛 这里杀牛违法。

关于菜。小型菜市每天早晨会供应新鲜的菜。有的菜市后面就是菜地。一般都有的是卷心菜、西红柿。下午晚上会有卖菜的小推车。人们会买洋葱,蒜来调味。买点菜摆盘。

关于水果。小香蕉一土(人民币三毛)一个。非常甜! 外表有点黑,但里面不坏。古巴人比较喜欢。西瓜的籽很多。木瓜和国内长西瓜一样大。百香果非常香。菠萝! 熟透 颗粒饱满! (但这里一般不会给削好)我觉得可能人们比较懒所以不大吃菠萝。一般直接买着喝冰果汁。

如图,我去菜市买的。菠萝超棒! 西红柿像兵乓球一样大,茄子 有点地雷的感觉哈哈哈

关于甜品蛋糕。古巴人特特特喜欢吃甜! 他们吃的甜度要比国内高一些。

小油条加巧克力酱/白糖 学生放学成团买

还有各式各样小蛋糕甜品

外表是面包盖着巧克力酱,内里是满满的椰子与甜奶味的芯!

巧克力冰激凌! 好像是8cuc(约56元人民币)一大盒!(我吃了两个月才吃了半盒)过!瘾! 买之前问古巴人都说好吃 邻居带着小孩抱着一大盒冰激凌回家的时候,孩子快乐地快不会上楼梯了

椰蓉球。不一定每次去超市都有。如果有 每次都是在被人们疯抢。(被疯抢的还有巧克力 这两种都非常甜)

小蛋糕暂时没有照片。。小蛋糕真的好好吃!

关于饮品。日常 各种汁,一般都挺甜。当地咖啡,很香。汽水。过节 人们会来点朗姆酒。

先更到这里啦~

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