作为管理者 你知道哪些酒店的灰色地带与需要了解什么？

坐标SH 现在的酒店好比灰色收入还真的不是太多 但相比之下还真的是礼宾的较多 好比拉车门 送行李 最关键的还是叫车 据个人了解 礼宾叫车会有个社会车辆头目 然后叫车的时候给个信号 头目会指一个社会车辆 据了解应该是20一次 本人酒店小部门 俗称送餐 好了 到了熟悉的地方了 基本上小费一般也就20-200之间一天 小费真心不好拿 星级酒店送餐都会有账单 会列出清单 然后加上酒店附加费和10%的增值税 这个增值税是今年新出的 现在大多数客人都会看添加了增值税然后并不会给你小费 所以有的时候你会一教几天并没有小费
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反正我已经脱离这个行业了，也脱离了作为员工和老板和财务斗智斗勇的阶段。
所以，很多话，我都可以说。

壹
卖发票。
别笑。卖发票是非常正常也是非常普遍的现象。
以前税制没有改革之前，酒店的发票非常好办。
现在虽然难了，但是也有人买有人卖。
比如，酒店每个月不是所有的消费都需要开发票给客户。于是可以攒下发票额度。这样销售就可以在接会议团队的时候按照对方要求大开发票。
比如，消费十万，但是对方额外买了五万的礼品无法入账，就让酒店大开五万。然后你就去跟财务商量，多开五万给他。对公账户入账，再以其他形式支付出去。比如，广告制作。然后钱就洗出来了。
但是，更多的情况是。销售接到了发票订单，然后自己绕过手边的会议客人直接申请大开。搞定。

贰
利用价格政策来自行赚取差价。
比如，酒店客房价格为前台价558，商务协议价458，旅行社结算价358。
那么前台想要黑钱怎么操作呢。
前台收到客人预订，然后提示客人今日无法刷卡，只能现金。
以旅行社名义预订，并附加说明现金结算。
然后跟客人说，可以不开发票收500，再以358入账。差价142到手。
这种操作涉及到前台、销售这两个主要部门。只要能串通一气，简单得很。曾经我接触过一个员工就因为这个事情暴露，被开除。

叁
西餐中餐，利用折扣赚取差价的方法同上。
而且，除了打折，还有15%服务费可以捅进腰包。
但是。如果只有这些，你就会发现餐饮部的人好笨。
因为他们还有一个地方。
康乐部。
棋牌室。
人打牌的时候抽烟的很多。
而往往不会有空跟你纠结一包烟的发票和收据。
于是，有的员工会自己准备好中华啊、1916啊等等高档烟。
比如，酒店标牌1916是卖150，拿货价大概是100，赚50.
就算自己手里没货了，也很简单。
只要交班的时候串通好。
从柜上拿了，交代下一班带一包进来。
但是，这个方法有一个很好解决的方式。
即二次包装。酒店方重新加印一个二维码或者标记在香烟包装上。交班时候必须扫描入账清点。这主要不是为了防止大家卖，而是防止偷换。
曾经也听说有人把柜上所有高档香烟都换成了假烟，导致客户投诉。

剩下的涉及比较严重的非法行为。就不说了。简单给几个关键字，懂的人自然懂。
HSKP总机，小姐。
HSKP伙同前台double sale。
卖各种法律禁止的东西。

想来想去，我还是匿名。这几个赞，我暂时先不要了。